Vino De La Semana: Las Positas 2020 Coccineous

Sep 04, 2023

Un jugoso tinto californiano con una seria inspiración española.

Aunque está situado en el centro del valle de Livermore, un AVA (área vitivinícola estadounidense) maravillosamente subestimada a las afueras de San Francisco, Las Positas Vineyards busca inspiración en España y Portugal.

Al decidir qué uvas plantar, el enólogo Brent Amos vio muchos paralelismos entre el valle de Livermore (piense en noches frescas, días calurosos y la influencia del océano proveniente de la bahía de San Francisco) y su región española favorita.

Ahora, todo el perfil de la bodega tiene una inclinación ibérica: piense en los vivaces Tempranillos, los vibrantes Albariños y las sedosas Barberas. Y todos se cultivan en su totalidad en la bodega, luego se procesan, fermentan, envejecen y embotellan en el lugar.

"Siempre aprecio la elegancia sobre el poder con el vino", dice Amos. "Así que empiezo con las mejores uvas que puedo cosechar a mano en nuestros viñedos y simplemente las guío a donde pertenecen".

El Coccineo ("significa escarlata en latín") es una gran representación de la obsesión española de Plautz. Está hecho principalmente con graciano mezclado con monastrell, tempranillo y garnacha, todas uvas que no se encuentran tan a menudo en estas colinas. Ácido, animado y de gran energía, con jugosa cereza negra y taninos moderados. ¡Diversión por todas partes! $60

Si alguna vez se encuentra en el área, su sala de degustación de Livermore Valley tiene una comida excelente y una gama completa de sorbos de tendencia española con acento de California para probar.

Kate Dingwall es una sommelier y escritora de licores formada por WSET. Su trabajo ha aparecido en Wine Enthusiast, Eater, Forbes.com y Food & Wine, y sirve vino en uno de los mejores restaurantes de Canadá.